תערוכות

בשנת 2008, עם המעבר של איתמר מתל אביב לאמסטרדם, החליט איתמר להתחיל לרשום את כל מה שהוא אוכל.

כל מלפפון, המבורגר, בקבוק בירה ושן שום נכנסו לרשימה.

השאיפה שלו היתה לראות אוכל של שנה שלמה על שולחן אחד.

במהלך השנה, נמנע איתמר במכוון, מלהציץ ברשימה על מנת שהידע לא ישפיע על מהלך הצריכה הרגיל שלו.

בתום השנה, כשהבין מה וכמה בדיוק אכל, הזדעזע.

איתמר צרך כ8,000 פריטים בגיוון של כ180 סוגים.

הוא יצק את כל הפריטים בגבס בכמות שבה אכל אותם.

לתצוגה הראשונה בנה מעין סופרמרקט ו8,000 הפריטים שאכל הוצגו שם כמוצרי צריכה לכל דבר.

בתערוכה בבית האמנים, יציג איתמר כ1,000 פסלי פורצלן של פריטים שאכל המרכיבים שולחן בלתי אפשרי.

הפסלים הלבנים, ערומים ממותגים ומסימני היכר מלבד צורתם, הופכים לאובייקטים נחשקים ומפתים.

לצד המיצב הפיסולי, יוצגו תצלומים המתארים סצנות טבע דומם המשקפות את  הרגלי הצריכה של איתמר.